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Le clou de girofle en cuisine possède beaucoup de vertus. Comme épice, il doit son arôme à l’eugénol qu’il contient à forte concentration et parfume les plats avec sa forte saveur. On l’utilise pour les viandes, les ragoûts ou les bouillons mais aussi avec les thés et infusions en général. Il va de pair avec la cannelle en cuisine.
C’est un des cancers les plus foudroyants et pour l’éviter au maximum, il faut surveiller ses apports en sélénium associés à deux vitamines C et E. On sait que 19 personnes sur 20 en meurent dans les cinq ans quand elles en sont atteintes. Steve Jobs, le patron d’Apple à 56 ans, est mort de ce cancer en 2011.
Les sources du sélénium et son action sur le pancréas
1. Temps de digestion des aliments
(à respecter avant de pratiquer un sport):
• Viande de bœuf: 3 heures
• Noix ou fruits secs: 3 heures
• Céréales: 2 heures
• Produits laitiers: 2 heures
• Poulet: 1 h 30 à 2 heures
• Poisson: 45 à 60 minutes
• Légumes cuits à l’eau: 40 minutes
• Légumes en salades: 30 à 40 minutes
• Jus de légumes ou de fruits: 15 à 20 minutes
Immagine - 7,5 x 12,2 cm - 20 copie
