Miel liquide et de couleur ambre clair, avec une cristallisation fine et complète. Miel produit à partir du nectar d’une grande diversité de fleurs sauvages qui apparaissent suite au début de la saison des pluies.

• Saveur: Délicate, agréable et complexe due à la grande variété de fleurs sauvages qui sont à l’origine de ce miel.
• Arôme: Moyen et typique des fleurs de Cariri de la région semi-aride de la Caatinga.
• Sucrosité: Élevée.
• Utilisations: Tartiner le pain, sucrer un yaourt, ajouter aux sauces à salade. Se marie bien avec des fromages intenses ou des fromages blancs.

Ce miel, issu de fleurs natives et représentatives de la bio-diversité du Brésil, est produit selon les principes du commerce équitable. La production est neutre en carbone. C'est un miel d’exception, certifié BIO, qui ne contient aucun résidu de pesticide, d’antibiotique ou d’acaricide. En effet, il est issu de fleurs sauvages provenant de régions périphériques du nord-est du Brésil, loin des productions agricoles conventionnelles et des centres urbains. La mise en pots est réalisée en Suisse.

ethikabio est né de quarante ans de passion d’une famille suisso-brésilienne pour l’apiculture durable. Cette entreprise concilie la préservation de l’environnement et la création de revenus pour les communautés locales. Le respect de la nature et de l’Homme est un engagement omniprésent au travers de toutes ses activités et lui permet d’offrir des produits sains et de qualité.  Les apiculteurs avec qui ethikabio collabore sont engagés dans la préservation environnementale des biotopes du nord-est du Brésil. Son objectif est de promouvoir une consommation consciente de produits dont la qualité est aussi synonyme de transformation de la société, de réduction des inégalités et des impacts sur l’environnement. La durabilité guide tout le processus de production.