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Le goût et l'odorat

Le goût et l'odorat

Le goût et l'odorat

Stimulez les sentinelles de votre santé

Collaboration - Préface - Illustrations :
Dominique Vialard

208 pages - 14 x 21,5 cm - 2021

Article n° F20503 - poids 250 g
Editions du Rocher - ISBN 9782268105482
16.90 €
Nouveauté
Le goût et l'odorat

Les organes du goût et de l'odorat, récepteurs d'une multitude d'odeurs et de saveurs, sont au carrefour des voies respiratoires et digestives. Ils procurent de merveilleuses sensations, parmi les plus grands plaisirs de notre vie. Mais, si ils nous servent à reconnaître certains dangers et poisons, ils peuvent être bernés par les pièges des arômes de l'industrie alimentaire!
Le goût et l'odorat sont nos deux premiers sens, présents dès la vie intra-utérine. Oubliés, ils nous quittent lentement en fin de vie. La Covid-19 les a remis à l'honneur. Bonne nouvelle pour les anciens malades: même perdus un temps, ils peuvent se régénérer!
Les sentinelles du goût et de l'olfaction ne demandent qu'à être éduquées très tôt, avec leurs repères spécifiques, entretenues tout au long de la vie pour prévenir nombre de maladies de l'enfance et du grand âge.

A propos de l'auteur:
Henri Joyeux, ancien chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, a aussi enseigné à la faculté de médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux best-sellers sur l'alimentation, entre autres: Changez d'alimentation et Manger mieux et meilleur.