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La Troisième cuisine
198 recettes pour suivre le régime hypotoxique
Colette Lesure
262 pages - 14x21 cm - 3e édition refondue 2004
"Le régime ancestral, hypotoxique, est efficace dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies. A côté des recettes élaborées par le Dr Christian Pauthe, qui se cantonne aux aliments crus, la cuisson reste autorisée, à condition de la réaliser à la vapeur douce.
Ce livre propose des recettes compatibles avec le régime ancestral, comportant des produits crus. Colette Lesure, l'auteur du livre, a eu une rémission complète de la polyarthrite rhumatoïde. Elle a donc décidé de faire bénéficier d'autres de ses nouvelles connaissances en matière de nutrition. Les recettes sont présentées de façon claire et pratique."